引頸盼望、望穿秋水的panasonic SD-BM101麵包機終於在回南部過年前一天到手了!麵包機到之前,我已經連續兩天夢到自己在做麵包了,明明已經要回高雄了,還是忍不住做了第一個麵包:
手撕起司土司:


可愛的panasonic SD-BM101麵包機麵包機終於進駐我的廚房啦:


用兩頭勺子量取定量鹽、糖、奶粉,很方便:


日本高筋麵粉(硬生生比台產麵粉貴很多ㄟ,據說是麵包保溼度和柔軟度會高些,等我用完1kg的日本麵粉,要換台灣貨比較看看):


奶油:


就這些簡單幾樣東西,等等就會變成麵包,好好玩:


裝進去麵包機中:


上蓋中有裝葡萄乾或核果的洞(左)和裝酵母粉的洞(右):


選好選項,麵包機就開始自己攪拌、發酵了,發酵到特定程度,麵包機會逼逼叫通知我可以加餡料(我選擇手動加入的功能)。這時候的麵團超可愛,有彈性,有甜甜的酵母香味:


我希望麵包中有起司:


把已經發酵過的麵團分成幾份,並塞入起司:


塞好起司的麵團(想塞什麼都可以喔):


再度放入麵包機中:


再度進入麵包機中還會繼續發酵一陣子,然後烘烤。
烘烤的時候就開始傳出幸福的麵包香味了!

鐺鐺鐺鐺(這時已經是晚上11:25了XD........):


外皮很硬,嚇了我一跳,但是裡面很柔軟,趁熱吃的時候起司也軟軟的,很好吃




我的第一個麵包機製作麵包:
手撕起司吐司:


剛出爐很好吃,但隔天會乾硬很多,變成普通麵包的感覺。
下次我要增加牛奶和蛋,看看保溼度能不能提高點。

呼!!成功的第一次!

本來野心很大,很想立刻緊接著多做幾條土司給+3, win和帶回高雄給yee媽咪,但是時間來不及啦.........
請你們年後等等喔!

********手撕起司土司食譜********

高筋麵粉...150g
奶油...15g
砂糖...17g(大2)
奶粉...6g(大1)
鹽...2.5g(小1/2)
冰水...45ml
冰牛奶...45ml
酵母粉...2.1g(小3/4)

餡料:起司切塊

****關於成本=無價的愛****

非耗材:
panasonic SD-BM101麵包機  購入日期:2010.二月  $4500 (+郵資$190)
土司刀 $38
耗材:
NIPPN日本製高筋麵粉 1kg $80
伯爵牌速發酵母 70g $30
安佳無鹽奶油 454g $140
Yellow Cheddar起司塊 250g  $110
土司袋 20枚 $30
奶粉 少量 $0 (wintery捐贈)

目前total: $5118



Panasonic國際牌全自動製麵包機 SD-BM103T

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