I retrieved this dish from my memory of my mother's cookery.
And I replicated it very well. :)
This is an easy and memorial dish for me.

今天從記憶中提取媽媽常做的洋蔥炒蛋,
希望能夠在異鄉複製媽媽的味道。
為了增加飽足感,我還先炒了雞胸肉條,
洋蔥炒蛋真好吃,簡單又有媽媽的味道!太棒了!
(ps.出國前在高雄切洋蔥還切到手,我現在技術有進步了)

NG:
昨天我把紅蘿蔔、蕃茄、雞胸肉條一起加蛋炒,結果好難吃喔!
下次知道less is more的道理了,
要嘜就紅蘿蔔炒蛋,要不就番茄炒蛋,千萬不要全加在一塊,又醜又難吃。

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