諾爸、諾媽與海膽君諾諾(ウニ)的三人生活

我是個麵食控，很喜歡吃各種麵食。最近食安風暴吹到看似健康的綠色蔬菜麵條上，叫消費者真是無所適從(以後看到有顏色的麵反而都不敢買來吃了)！明明是為了吃得健康選擇蔬菜麵，卻因此吃下了各種人工色素。某天我尢扛了一台九陽製麵機回來給了我一個大驚喜(我們本來就是九陽豆漿機的愛用者)！這下子可以在家裡輕鬆簡單地做麵條了！只要丟進麵粉和水，按一個鍵，20分鐘後新鮮麵條就吐出來了，而且好有趣，可以變化出不同顏色的蔬菜麵，也可以做出不同種類的麵條呢！超簡單！保證沒有色素、沒有香精、沒有防腐劑！

和服役已久的九陽豆漿機排排站，製麵機稍大一點，類似大號的烤麵包機size：

丟入麵粉（兩人份=200g）：

機器攪拌時，慢慢從上蓋加入水分材料（可以是單純水分，也可以部份用蛋液、蔬菜汁，調勻後加入，加2cc食用油，會更Q彈），兩人份的麵粉搭配水分材料約80cc：

只要按一次「自動」按鍵(真是「傻瓜製麵機！」)：

20分鐘內，製麵嘴就會緩緩吐出可愛的麵條（下圖是寬麵嘴）：

寬麵嘴做出來的麵條像是家常麵（承接麵條的盤子裡可預先放一些麵粉，避免沾黏）：

我們用來做炒麵，麵條很有嚼勁喔，比市售乾燥的麵條吃起來Q彈很多，帶有單純麵粉的香甜原始味道：

第二種，我們加入番茄汁製作可愛的番茄通心麵，色澤和形狀都很討喜呢：

小諾看著旋轉中的九陽製麵機目不轉睛：

製麵機嘴吐出通心粉時，每三公分左右手工切斷：

可愛的番茄通心麵成品：

一半做成成番茄肉醬麵（番茄內建在麵中，哈哈）：

另一半做成蒜味洋蔥番茄麵：

比起寬麵條，我更喜歡這種可愛的通心麵，Q彈的口感很適合通心麵的長度和形狀，很好吃：

第三種我們嘗試了最細的麵條：

煮了傳統台式高湯湯麵，搭配公公滷的滷料，真好吃：

麵條好好吃喔！這回用中筋麵粉(前兩次用機器附贈的麵條專用麵粉)，只加水，沒有加一點油也沒有加蛋液的麵團做出來的麵比較沒有那麼Q，有著市面上麵條的軟嫩口感，喜歡軟麵的人可以試試在製麵時「單純加水」就好：

我們這次刻意做了四人份，兩份現煮；另外兩份冰起來，想試試看冷藏過後隔天食用的口感如何：

【冰過後心得】冷藏24小時後，沒有問題！一樣好吃！:) 所以建議一次做最大量，約四人份！（反正一個工）

總共有五種製麵機嘴，寬麵、細寬麵、細圓麵、粗圓麵、和通心麵：

有九陽製麵機，在家裡做衛生健康的麵真的很簡單呢！保證沒有色素、沒有香精、沒有防腐劑！

【note】麵條製作時間在20分鐘內！製作後機器清洗的時間大概需要10分鐘左右。所需收藏空間大約是最小型烤箱的大小！瘦弱女生搬得動的重量！

我最怕那種要翻厚厚說明書一項一項看才能使用的機器，這個製麵機有防呆裝置，我們完全沒有翻說明書(只看了食材比例)就完成了喔！

如果想看看示範，花個幾分鐘看這個官方介紹就可以了：

可點入觀看所有照片：