諾爸、諾媽與海膽君諾諾(ウニ)的三人生活

鶯歌陶瓷博物館【甕藏春之梅】的活動實在太有意思了！老少咸宜！活動有趣，還能把台灣新鮮的梅子親手醃在台灣藝術家的可愛梅甕中帶回家。聽說鶯歌陶瓷博物館每年春天都會舉辦這個活動喔！而且每年的梅甕都不同，在場有些參與者可是年年都來收集呢！很有紀念價值。


鶯歌陶博館是個很棒的展館，免入場費用（計次停車費60元），管理極佳，連志工的管理和品質都一流，就算沒有【甕藏春之梅】的活動，仍然很俱有吸引力喔！


這個圓嘟嘟的梅甕，就是今天的主角【祥雲梅甕】：


雖然蔡同學對這梅甕開了些黑色笑話，但我們還是很喜歡它，圓嘟嘟挺可愛，討喜：


製作脆梅，要用六分熟的梅子，工作人員請我吃吃看，真是酸：


下方這籃八分熟的梅，就不適合當作醃脆梅的材料：


有預約才有保障喔！現場也放了一半的名額可以現場報名，每甕350元（一公斤梅，一個甕，100g粗鹽，以及其他工具）：


未來的成品：


說唱俱佳的劉老師：


新鮮的六分熟梅子（老師講解：古諺言，清明前醃梅！其實是因為清明前的梅子六分熟，以梅子的成熟度為依據，在台灣，雖然清明過了，找海拔較高的六分熟梅子，就還可以進行醃脆梅活動。）：


一個梯次約90人次：


每盤一斤梅，一端到面前，大人小孩都忍不住開始摸：




老師殺青動作教學：


這是粗鹽：


小孩子們對這殺青的動作很感興趣喔！（其實要很大力，大人都使出吃奶的力氣，小孩陪玩）：


還沒有殺青完成前，鹽是鹽，梅子是梅子；要進行到梅子把鹽都吃進去，表面溼溼亮亮的才行：


說實在的，殺青很好玩，每個人的身體都要用力遙晃壓梅子，但手掌可痛極了（完成後手掌變得很嫩！大家都來了場天然去角質護膚活動！）：


大手、小手努力搓：


耶！老師終於說我們的也可以殺青畢業了（我很遜，本桌最後一位達陣）：


動作二，敲裂（不可以敲碎喔，敲碎脆梅就不脆了，敲蒂頭位置敲出一條裂縫最佳！）：


我不怎麼會殺青，但很會敲裂！（蔡同學力氣太大一敲就碎，常NG）:




敲梅：


啪：

老師說，梅子味道要入心，傳統做法上就是要敲裂一個縫。市面上沒有細縫的醃梅要避免吃太多，因為可想而知是以其他人工化學方式幫忙入味的，不見得都是健康的方式。

動作三：入甕鹽漬（將殺青並敲裂後的梅子入甕即可）：


最上面可以鋪上殺青剩的少數粗鹽：




現在要鹽漬過夜（梅子會出水）：


綁梅甕：




老師講解後續回家功課：


很有意思的活動喔！過程中婆家在鶯歌的草莓小姐也加入我們，好開心！！




敬請期待後續發展（殺青、鹽漬後，還要經過脫水後三天的糖漬動作，脆梅製程才會完成！）：


2011甕藏春之梅活動DATA:

1. 活動期間：
民國100年3月22日（星期二）起至5月1日（星期日）止（4月6日休館）。
2. 活動地點：
鶯歌陶瓷博物館後方陶瓷藝術園區．風廣場。（每場次約可容納90人次）。
3. 活動場次時間：每日四場
A場：09:40~10:50
B場：11:20~12:30
C場：14:00~15:10
D場：15:40~16:50
4. 活動材料：
陶罐（祥雲梅甕）1個、青梅1公斤、鹽、綁繩、工具、醃脆梅製作流程說明單。
5.【2011甕藏春之梅活動】內容：
（1）參加『2011甕藏春之梅』醃脆梅活動體驗課程活動。（報名費350元）

電話預約報名：(每場限額45名)：
自2011年2月1日起至活動日前1日止，接受電話預約報名。
電話預約專線：旅遊秘中心02-86772727分機710、711。
【710、711為專線單一窗口，接受電話及網路預約報名及一日遊安排服務。】

網路預約報名：(每場限額45名)：
自2011年2月1日起至活動日前2日止，接受網路預約報名。
請於本館網站，點選【課程與活動】項下【2011年甕藏春之梅活動】─【線上報名】