沙拉不一定都是盤子裝起來的樣子喔!
可愛的沙拉果凍(下圖左盤)做起來很簡單,清爽營養賣像不錯:


準備各種顏色的蔬菜(花椰、玉米筍、豌豆燙熟切丁)和水果(小番茄切丁),小鳥蛋(整顆),洋菜(寒天)粉:


用萵苣當作底,鋪在容器底層,擺入蔬果和小鳥蛋:

(ps.還可以再切小塊一點,到時切果凍時才不容易壞了形狀)

灑上胡椒調味:


倒入洋菜湯汁(可加點高湯,但果凍的色澤就會比較不透明):


放涼後入冰箱數小時:


結凍後叩出切斷面:


切小塊上桌:


清爽的蔬果凍沙拉完成:


如果不加高湯,果凍的色澤透明,會有更鮮豔的成品。下次試試看!

另一道無油無煙無憂無慮之馬鈴薯紅蘿蔔波菜泥:


我從來不知道原來作法這麼簡單啊!
材料:馬鈴薯、紅蘿蔔、波菜、沙拉醬任選(千島或美乃滋皆可)
作法:
1.馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟切小塊搗成泥(喜歡有點咬感可以留點馬鈴薯小丁)
2.波菜燙熟加入泥中攪拌
3.加入適量沙拉醬攪拌
4.冷藏後上桌 (可用冰淇淋勺美化)

原來這麼簡單啊!:D

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