在台灣東部常見鹽烤台灣鯛魚(就是吳郭魚啦),我第一次吃是2010春天跟媽媽在台東品嘗,這趟花蓮行也吃到,據我所知,宜蘭也常見這道料理!簡單不貴的料理,但因為帶皮、帶鱗再裹上厚厚的鹽封,燒烤過程中魚肉的鮮甜都扎扎實實地保留下來,所以多汁嫩甜美味無比啊!
熱騰騰的新鮮鹽烤台灣鯛:


要先將裹著厚鹽的魚鱗、魚皮撥開:


這是在台東與媽媽一起吃的:


當天餐廳老闆娘親自來桌前介紹這道招牌魚,還幫我們服務去皮:

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