火雞節前夕,先來大啖波士頓龍蝦吧! :D
沒想到在家煮龍蝦跟泡泡麵差不多簡單,
真是令我感動不已。

首先,到Market Basket買活跳跳的龍蝦(我的這隻$7USD):


回到家後幫lobster沖澡(由於labster動來動去,我很害怕,所以就放鍋裡沖就好):


鍋子中裝兩碗水,鍋底放電鍋的蒸盤,等水煮沸,放入lobster:
(如果能狠下心腸忽略龍蝦在鍋中的掙扎動作,這便是場高潮戲碼:龍蝦由綠轉紅,鮮味四散)


由於我膽小如鼠,撇頭不看,再回頭就已經是紅通通的美麗紅龍蝦了:


裝盤:


完完整整的Boston Lobster怎麼吃呢?這樣咬嗎?


Boston lobster吃法step by step:
1.溫柔地將頭殼拔掉:

2.開始享用白色和綠色的布丁(鮮美好吃的程度讓你即使一直被提醒這是lobster的腦漿還是吃得下!!):

3.將尾部與頭部撥離:

(以下步驟攝影師忙著肢解和享用,停不下來拍照,所以沒有照片!)
4.分離後的尾步用叉子深深插入,稍加旋轉鈕動抽出尾部鮮甜結實的蝦肉!
(這又是一波高潮!整個完整蝦肉被抽出,美妙無比!)
5.挑戰你的牙齒,對準蝦鰲(大貢腳)小心啃下去,
慢慢將鰲殼撥開,享用裡面彈牙可口的蝦肉。
(這個步驟若在餐廳吃就會有工具,在家吃就靠你的犬齒)
6.個個擊破小蝦腳
小蝦腳中有一條小肌肉,通常這時你早就飽了(我吃完尾部就快飽了),
就當做甜點嚼一嚼吧。
7.殘局(攝影師終於又拿起相機拍照):



龍蝦好吃不在話下,
料理簡單的程度更是驚人(跟本不是料理,只要鍋子和水,就搞定),
善後也超級簡單,
因為盤子不油不膩,
沖沖水就好了。

自己煮龍蝦真是有趣又滿足。

ps.感恩節前夕的大賣場,就像我們農曆年前一樣熱鬧喔!


    全站熱搜

    海膽君 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()