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目前分類：O│台大咖啡學 (3)

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每週二晚上是我的自然熬夜日，因為，我們是這樣喝espresso上課的：
下圖由右至左(單人分量)：加水、加奶、加糖、原汁


通常我最喜歡加奶的這杯，但會因為不同的咖啡豆特性而異，有些適合加奶，有些不適合：
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上機操作espresso機器是很刺激的事情喔！在最短時間內要以正確的步驟做出8杯espresso，我很開心我沒有手忙腳亂！(畢竟年紀比同學們大一點，是有點差別的，比較不會被嚇到.....哈)
上機操作espresso真是刺激有趣：


學弟不要緊張喔，來，填粉-->整粉-->放水到蒸氣-->上粉卡牢-->按鈕-->上兩個杯子-->2.5處停：
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本來想全程照相的，今天教虹吸壺原理與操作，咖啡樣品: Columbia Narios, Guatemala Santa Rosa, Inodnesia Kalosi Toraja，但才照沒兩下相機就沒電了，下週自己又是值日生，要操作expresso大玩具機器等等，不方便照相。真可惜。


Columbia Narios (烘培度70; 430度C), Guatemala Santa Rosa (烘培度65; 430度C), Inodnesia Kalosi Toraja (烘培度75; 430度C):

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