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自由時報「旅遊的滋味」專欄:台灣姑娘土耳其浴記 (刊登日期:2013/1/29)電子報按此

原定於伊斯坦堡體驗的土耳其浴,因為計畫中多了一趟土耳其中部Capadocia旅程而改往Urgup小鎮體驗,早聽聞伊斯坦堡的各大土耳其浴已經變相成為觀光功能,因應大量觀光客的需求而變得又貴又不道地,不少嘗試過的人評語都是既不過癮又傷荷包。來到土耳其中部,幾乎每個小鎮都有一座傳統土耳其浴池,Urgup浴池是很親切的家族事業,只由一位老師傅和一位年輕的小師傅兩人負責服務,皆為男性師傅!而且因為只有一間浴池,白天分時段分別服務男性與女性,在傍晚之後則是男女混浴!在伊斯坦堡等大都市則是所有時段都男女分浴,且可特別指定同性別師傅服務。Urgup浴池老師傅總是坐在浴池門口,我們經過時探頭探腦,他不像在伊斯坦堡見到的生意人一般汲汲營營只想將我們的錢放入口袋的樣子,老師傅溫文儒雅地用簡單的英文單字告訴我們他們的服務項目,並讓我們進入參觀參觀,因為浴池剛好沒有客人,破例讓我們照下幾張珍貴但是霧茫茫的照片。這天我們經過浴池數次,總是和老師傅打打招呼,晚上我們就來享受師傅純熟的手藝了!

師傅給了我一張薄巾子,我害羞怕穿幫,向他要兩條,師傅風趣地用一條裹住我還穿著外衣的身體示範,意思是包得住、沒問題,我便怯怯地去更衣房換下了。接著進入熱呼呼、霧茫茫的大圓頂浴室中,用金屬小勺端坐在一旁的大理石座位、大理石小水池邊上淋浴,隨後的步驟最可愛,躺在大圓頂下熱呼呼的巨大石板上翻來翻去,一開始覺得好燙,後來將肌肉放鬆,貼在石板上的肌肉像被鬆開了一般軟綿綿,十分舒服,這個步驟俗稱煎魚。石板上煎魚加上蒸汽房後,師傅把我領到較隱密的兩人空間去(男女朋友或夫妻可以一起),在那裡進行最精彩的去角質和真工夫按摩;去角質用的是師傅手上像絲瓜布質感的手套,很快會磨出一層一層的老舊皮屑,不怎麼疼,很是過癮;沖掉皮屑後,準備接受按摩,師傅會用布袋擠出好大一球的綿細泡沫,打出泡沫的過程像變魔術一樣的有意思!然後用柔細的泡沫做全身的按摩,舒服得會讓人差點在柔細的泡沫中睡著。最末尾連頭髮也洗淨,整個身體被沖乾淨後,我回到蒸汽房中自在地休息,過程中師傅們的專業絲毫沒有讓身為女生的我感到彆扭,盡情驚歎與享受。

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投稿自由時報「旅遊的滋味」:藍白希臘聖托里尼 (電子報按此)

船航行到Santorini西岸的彎月型海灣時,所有的乘客都看著聳立在島北端頂岩壁上的一小層雪白城市Oia(音譯「依雅」),相對於高聳的深黑黃岩壁,雪白城市顯得薄薄一層輕巧地鋪在島的稜線上,難怪有人形容像是山上的積雪般模樣,靠近後能看清延著岩壁層層疊疊錯落著的島上最著名鑿穴屋,島上先民們為了避風避暑,把腦筋動到岩壁裡去,水泥砌成的白牆門廳後,就是深入岩壁裡的鑿穴屋,從酷熱的戶外進入的確立即感覺涼爽,主人宣稱裡面終年恆溫。另一個優點是隔音真是沒話說!絕不可能隔牆有耳!

層疊疊的鑿穴屋,這家的花台是下方鄰居水泥門廳屋頂平台、這家的門廳屋頂平台則又是上方鄰居的前庭花園,家家戶戶融合一片,很難一眼看出分隔,一時也搞不清楚哪條小徑通哪家。遊客光是在鑿穴屋小徑間跳來跳去,就能玩上個半天。Oia的居民像是約好似的,一律白牆搭配各色門扉窗框和鮮豔花卉,白色小徑倚著山坡而錯綜發展,以稜線頂東西向細長的巷弄為主幹,迷途的機會大大下降。

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在土耳其喝咖啡,千萬不可以一飲而盡!小小一杯不但不夠喝,還不能喝到底喔!原因是土耳其咖啡是不過濾掉咖啡粉的,土耳其咖啡的煮法必須先將咖啡豆研磨成粉末狀,在帶柄金屬咖啡壺中與水一起加熱並不停攪拌,待沸水水面滾起細緻小泡沫即可飲用。要加糖必須在煮咖啡階段加入,因為倒在杯中就要讓咖啡粉慢慢沈澱了,加糖攪拌會影響口感;至於加奶?我在土耳其没見過加奶的土耳其咖啡。因為咖啡豆磨成粉狀之故,土耳其咖啡很濃很厚重,品嘗咖啡後在咖啡杯中留下厚厚的咖啡渣,據說土耳其人還會對咖啡渣呈現的樣貌品頭論足一番,類似算命呢(程序有點複雜,要將喝完的咖啡杯用咖啡盤蓋上倒來倒去...^^")! 另一個關於土耳其咖啡的逸事是有關當地傳統,適婚男方到女方家提親時,若郎有意、妹無情,姑娘就端出加了的咖啡表達婉拒之意,反之,若妹也欣然接受,甜滋滋的土耳其咖啡就要端出來啦!我們將傳統土耳其金屬咖啡壺給帶回了台灣,從土耳其返國後,家裡時常出現特香濃的土耳其式咖啡喔!煮土耳其咖啡很省時間! (愛喝咖啡的兩位媽媽不知道接受度如何?下次在我們這裡試試看吧! Yee媽可能會抗議,寧可喝三合一....XD)
我們在Cappadocia喝的土耳其咖啡的"渣":


我們在Cappadocia喝的土耳其咖啡:

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土耳其的旋轉舞Sema,其實不是舞蹈,是伊斯蘭教苦行僧神祕的宗教儀式,由土耳其宗教導師Mevlana C. Rumi (1207-1273)所提倡,苦行僧藉由優美的歌謠身體不斷旋轉尋找與阿拉之間的神祕連結,長白袍底下大圓裙襬飛舞展開,隨著專注嚴肅的舞者快慢旋轉,舞出的旋風打向坐在一旁的我們,在天氣炙熱的伊斯坦堡猶如一股清新涼風,搭著窗外黃昏透入的自然光線和13世紀現場演奏宗教音樂(Sufi music),我們生澀地體驗著未知的神祕。與阿拉的聯繫對我們而言太過遙遠,旋轉裙襬、變動光影、異域音樂,加上往我們臉上刷刷刷的涼風,神祕、嚴肅但又交雜著觀光客因陌生而有些滑稽的感受,身後也是觀眾的中東青年止不住的啜泣和喘息聲,把我們的想像拉高到了另一個層次。
旋轉吧!屬於阿拉的靈魂們:


表演與演奏在 Dervish Dede Efendi House in Sultanahmet (伊斯坦堡舊城)中進行,我們刻意找了這個學術性較濃厚、娛樂性較低的表演單位(DANCES OF COLOURS),伊斯坦堡的旅館都不是推薦這家,旅館業推薦的都是他們自身可以抽成的表演。DANCES OF COLOURS學術味較高,在表演過程中還會將英文解說打在牆上輔助,並歡迎在不打擾演出的情況下拍照和攝影(旅館業推薦的旋轉舞都是不可拍照攝影的):

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搭熱氣球!這應該是不少人從小的夢想之一吧?我就是!台灣比較少見熱氣球(這個暑假在台東倒是十分難得有熱氣球活動,不知道台東的氣候適合長期發展熱氣球嗎?),曾經在國外看到,更常是在電影或卡通裡看到(譬如以老年人為主角的【布拉格練習曲】、爺爺與小孩的共患難卡通【天外奇蹟/Up 】),熱氣球好像總是跟夢想結合在一起一樣令人心生嚮往。
在土耳其中部內陸搭乘熱氣球,並不在我們原本的計畫中!這脫軌的行程,居然躍升本次旅遊印象最深刻的經歷之一。破曉時分等待上熱氣球中:


帶著一堆貴"重"儀器,難怪會怕熱氣球掉下來(後來我十分感激有這些相機!我的小相機因為本人過於激動,上升20分鐘後就沒電了!):

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土耳其浴(哈瑪)是這趟旅程中的大驚喜,原定於Istanbul體驗的土耳其浴,因為我們多了一趟土耳其中部Capadocia旅程而改往Urgup體驗,原本早聽聞伊斯坦堡的各大土耳其浴已經變相成為觀光功能,因應大量觀光客的需求而變得又貴又不道地,不少嘗試過的人評語都是既不過癮又傷荷包,所以我們原先不抱很大的期望。沒想到有機會來到土耳其的小鎮Urgup,幾乎每個小鎮都有一座傳統土耳其浴池,Urgup浴池是很親切的家族事業,只由一位老師傅和一位年輕的小師傅兩人負責服務,是的,皆為男性師傅!而且因為只有一間浴池,白天分時段分別服務男性與女性,在late afternoon之後是男女混浴!在Istanbul等大都市則是所有時段都男女分浴且可特別指定同性別師傅服務。老師傅總是坐在浴池門口,我們經過探頭探腦時,他不像Istanbul見到的生意人一般汲汲營營只想將我們的錢放入口袋的樣子,老師傅溫文儒雅地用簡單的英文單字告訴我們他們的服務項目,並讓我們進入參觀參觀,因為浴池剛好沒有客人,破例讓我們照下幾張珍貴但是霧茫茫的照片。這天我們經過浴池數次,總是和老師傅打打招呼,晚上我們就來享受師傅純熟的手藝了!主要的步驟如下:更衣裹巾-->淋浴-->上熱石板"煎魚"(10 min)-->蒸汽室(5 min)-->師傅用手套幫你去全身無敵多的角質(約15min)-->師傅幫你淋浴-->師傅技術抄好的泡泡身體馬殺雞(約15min)-->師傅幫你淋浴-->師傅幫你洗頭(約2min)-->全身淋浴沖乾淨-->可隨意入蒸汽室休息或在上熱石板休息(沒人管可隨意休息)-->DIY擦乾著衣-->付錢。整個"土耳其浴記"大約一個小時完成,好舒服、好舒服,洗完全身滑溜溜,而且只要25 TL呢!(約台幣約500元)在Istanbul大城市不但服務不佳,要價還99 TL!!!! (約台幣2000元)。而且我們一路跟一老一少師傅聊天,十分愉快!
一開始師傅給了我一張像下圖一樣的巾子,我很害羞怕穿幫,向他要兩條,師傅風趣地用一條裹住我還穿著外衣的身體示範給我看,他的意思是包得住、包得住、沒問題,我就乖乖去更衣房換下了。(4 photos source:Istanbul Cemberlitas Bath 下面幾張照片是店家為了照相沒有加熱也沒有水蒸汽才會清晰可見,要不然都是霧茫茫地很有意境)


然後就像這樣,進入霧茫茫的大圓頂浴室中,用金屬小勺端坐在一旁的大理石座位、大理石小水池邊上淋浴:

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我們用四個整天走遍伊斯坦堡,老實說,大大小小的尖角塔清真寺是叫人眼花繚亂,由於相似性極高,記憶負荷超量,逛著逛著難免有牛頭接馬尾的情況發生,但是,最叫人印象深刻的聖蘇菲亞,則很容易地脫穎而出,高居印象最深刻之寶座(沒錯,硬生生擠下她對面最出名的藍色清真寺)。我想原因有三:1.她已然是個博物館,是唯一要付費參觀的清真寺(交了錢遊客自然是更用心體驗 XD,門票20 TL,約400台幣)。2.她以前不是清真寺,她是曾經稱罷世界的大教堂(現今則為世界第四大),是伊斯坦堡僅存少數的拜占庭式建築,要在禁止偶像崇拜的回教清真寺中同時看到聖母和基督殘留的圖像身影實屬難得,聖蘇菲亞保留了部份拜占庭時期的珍貴馬賽克(查士丁尼大帝時期),自1452年鄂圖曼*主政君士坦丁堡(也就是在的伊斯坦堡)之後,大教堂在1453年委身改為清真寺,這些馬賽克被層層包裹在白漿和膠泥底下隱匿在清真寺的外貌之下,直到1932年變身博物館時才開封重現光明(*註:鄂圖曼帝國是土耳其的前身,被土耳其國父凱末爾領導的革命所推翻)。聖蘇菲亞就是這麼一座走過戰爭砲火、地震祝融和政權宗教替換後,得以為每個階段保留下一點點令人玩味線索的(我心目中)伊斯坦堡之最美。3. 也因為不再當作清真寺使用,她不像其他大小清真寺一般以紅地毯通鋪著祈禱廳,而是純真展現碩大地面既潔淨發亮又古樸地刻畫著歷史痕跡的大理石!這在清一色帶著眾人腳氣味、厚重暗紅地毯上的其他清真寺們之中,自然是一抹清新難忘的記憶。
別被灰撲撲的伊斯坦堡天空下灰撲撲的聖蘇菲亞外觀所蒙蔽,她的美,在你走入她的懷抱仰頭的那一刻自然呈現,不是我的小相機能夠寫真的。蘇菲亞的外觀也獨特,雖不亮麗但帶點粉紅色,不似其他清一色灰的清真寺外觀顏色(沒錯,藍色清真寺外觀不是藍色的,別那樣找他,你找不到的!)聖蘇菲亞的外貌,有正常的四根喚拜塔(又稱光塔 مئذنة,燈塔的意思),至於為什麼有一根顏色不同,則待查證:



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從雅典抵達伊斯坦堡機場,一入眼簾的是新穎明亮而且指標清楚的現代化機場,出乎我的想像。除了一下飛機就有很多穿著回教女性服飾的人之外,機場還設有祈禱室喔!搭metro離開機場後,英文指標就不是這麼常見了。從伊斯坦堡機場到市區需先搭乘40分鐘metro再換搭地面電車,而且一如我對歐洲的印象,市區毫無「無障礙空間」的規畫,從機場要抵達市區旅館,爬上爬下許多次,又是地下道又是天橋的,歐洲的旅館也不一定有電梯,此時如果拖著行李箱就有得你受的了,這是我在歐洲多次自助旅行後的心得:最佳伴侶是背包!
機場的祈禱室,還畫上了清真寺的圖像:


伊斯坦堡市區的大眾捷運系統以低底盤地面電車為主,在停靠站設置gate,購買token後投入gate可入站搭乘,計次$1.75 TL (1 TL = 20 NTD, 2011年匯率)。比較不方便的是,有時只見station在安全島處,但gate的入口在哪裡不是很清楚,而且token販售機只在單側,時常要過馬路到對街購買token再回來搭車。更要注意的是:token販售機理論上雖然可用紙鈔,但時常遇到紙鈔無法辨識不被接受的狀況,所以最好隨身準備銅板。

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在Istanbul經由眼中只有錢的飯店manager介紹參加的土耳其中部Cappadocia兩天一夜行程是個驚恐和驚喜交加的旅程,讓我們見識到部分土耳其人為了做生意無所不用其極睜眼說瞎話的功力,令我們對土耳其人的信用大打折扣的主要有兩個人:一個是Istanbul旅館的manager,另一個是到了Cappadocia後的daily tour導遊慕蘭,前者為了推銷Cappadocia兩天一夜行程跟我們亂說一些事情,造成很大的困擾,譬如:宣稱6小時的車程結果事實上是12小時,可以想像我們在語言不通的深夜Bus上有多莫名其妙嗎? Bus還不在我們預期下多停了好幾站,最後還無預警地發現必須轉車,這12小時造成相當大的精神壓力,全因Istanbul旅館的manager未能據實以告!宣稱door-to-door的安排害我們換搭了三台車才抵達當地旅館!宣稱當地旅館在我們凌晨抵達時會提供我們早餐,結果對方壓根沒有這種服務,還靠我們自己爭取才有早餐可吃!宣稱兩日的白紙黑字詳細行程到頭來當地導遊根本不買帳。當地導遊慕蘭除了不理會我們手上的行程之外,表現相當不專業,能混就混,只愛和人客打屁博感情,兩個珍貴世界遺產的景點居然快快跑過去(換做我們自己去,大概可以逛上一個小時的點,慕蘭匆忙只給我們半小時),特產店倒是可以在整團tour的人客(8人)都不耐煩時還拖了好久才離開(短時間在Cappadocia一帶要旅遊不得不跟local tour比較便利,但跟tour的後遺症實在不小,著實浪費時間),一團人是聯合國組合,團員倒是相當可愛!尤其兩位熱情的巴西大嬸和一對高雅的哥倫比亞年長夫妻特別讓我喜愛。
還好在Cappadocia有好幾件美好的事情讓我們忘卻上述『不老實土人鳥事』,第一就是兩個很棒的世界遺產,地下城和葛雷米洞穴博物館;

第二是洗了好道地的土耳其浴,聽說在Istanbul等大城市洗的土耳其浴很觀光化,只點到為止,而且價位相當高(我們回Istanbul時發現要99 TL),我們自己跑去Urgup小鎮的local浴池,不但洗了個道道地地的土耳其浴,還和一老一少土耳其浴師傅互動地相當愉快,隔天還破例讓我們進去照像呢!價格則是相當實惠,只要25 TL。

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船航行到Santorini西岸的彎月型海灣時,所有的乘客都看著聳立在島北端頂岩壁上的一小層雪白城市Oia(音譯「依雅」),相對於高聳的深黑黃岩壁,雪白城市顯得薄薄一層輕巧地鋪在島的稜線上,難怪有人形容像是山上的積雪般模樣,我心裡面不禁想著:怎麼有人想到把房子這樣搭在險峻的地勢上? 靠近後能看清延著岩壁層層疊疊錯落著的島上最著名鑿穴屋,島上先民們為了避風避暑,把腦筋動到岩壁裡去(不知道當時是怎麼畫地為王呢?根本沒有平面的地啊?),水泥砌成的白牆門廳後,就是深入岩壁裡的洞穴屋,從酷熱的戶外進入的確立即感覺涼爽,民宿工作人員宣稱裡面終年恆溫。另一個優點是隔音真是沒話說啊!絕不可能隔牆有耳!


遠看像山頂積雪的Oia:

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遇上希臘政府的大災難,幸運的是希臘全國大罷工那兩天,我們正悠哉悠哉在Santorini島上遊玩,完全不受到影響。罷工抗議隔天我們飛回雅典,驚見一週前平靜的憲法廣場正沸騰著民眾的憤怒。我們小心快速經過,但也仍拿起相機,記錄下這真實的雅典。(2011.6.30)
雅典國會大廈前憲法廣場的人民拉布條吶喊:


現場有殘留的催淚瓦斯氣味和人群抽大麻菸的氣味,十分嗆鼻:

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Day 2 & 3: Mykonos Island (米克諾斯島)


        一早的飛機從雅典飛往Mykonos,大約九點半抵達Mykonos的小機場。從雅典飛往Mykonos的飛機很小,一排只坐四位乘客(兩兩一側),區區大約20排左右。飛行時間約30分鐘,短到空姊發送飲料只送到前面一半的乘客就收餐車下降了!我們坐在倒數最後兩排,所以飲料沒送到我們手上,不過這是幸運的,因為氣候不佳,飛機十分顛簸,顛簸的程度有些嚇人,讓我們想到從Santorini回雅典時還要搭這種小飛機有些畏懼!還開玩笑說我們取消飛機搭船算了!

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第二天,已經曬出印子了! 這天在希臘Mykonos島,烈日、海風、白與藍。




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Ita & Weilun 蜜月 – 愛情海的兩岸,愛情的對話。(希臘。土耳其。蜂蜜月
台灣直撥希臘:國際冠碼002+希臘國碼30+去掉區域號碼0+電話號碼。(例如撥給Weilun: 002-30-935-856-xxx)
台灣直撥土耳其:
國際冠碼002+土耳其國碼90+去掉區域號碼0+電話號碼。(例如撥給Weilun: 002-90-935-856-xxx)

希臘直撥台灣:國際冠碼
00+886+去除0的區域代碼+台灣號碼

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愉快地做功課:


T.I.T.A台北市自助旅行協會
希臘:http://www.tita.org.tw/view/greece.html

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