目前日期文章:201304 (13)

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30週,媽媽體重51kg (大約比孕前重7-8kg),寶寶體重1700g。汽座、多功能坐躺椅、嬰兒床、奶瓶、環保布/紙尿布、紗布巾、紗布衣(+3送我五件喔^^)都已經準備好摟(準爸爸正在物色嬰兒推車中,猶豫不決)。繼21週居家自拍孕婦照,再次紀錄30週居家自拍孕婦照肚子整個往前長,聽有經驗的人說,我很"不藏肚",撐大的肚皮有些紅紅癢癢的,但還沒有出現傳說中的紅色蚯蚓,希望未來8週能繼續過關。感謝美真學姊越洋送了第一批baby服裝給我們,愛不釋手好可愛;去幫好同事選新生寶寶的禮物時,也順便幫自己肚子中的mini比選了幾件"史努比",天才老爸把小衣服都給擺到牆上當佈景來拍照:


感謝美真學姊越洋送了第一批baby服裝給我們,愛不釋手好可愛:

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南瓜大大一顆,很難一次用完,看著冰箱𥚃上次做南瓜湯剩下的半顆南瓜,想到冰箱𥚃同時有上次做蘋果派多做好的派皮麵粉團,就來做甜甜香香又高纖的南瓜派吧!:)


 已經冷藏過的派皮做法參考蘋果派那篇

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位在礁溪路三段上的帝煲名稱聽起來俗俗的,但沒想到餐點讓人很驚喜,娛樂性很高,而且口味也不賴。採預約制(據說要一個月前訂位),包廂有低消(十人以上?),以人頭計算,每人$600(也有每人$1000的選項),包廂外有二~八人的座位,但餐廳建議四人以上。席間若有素食的朋友,也沒有問題,可以單點一人份的素餐,素食套餐的擺盤和菜色樣樣不輸給葷食喔!
帝煲最著名的是湯!門外大大標示著:肉可以不吃,湯不能不喝。果真是讓人想一碗接一碗地喝喔!

生魚片盤:

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只是用照片紀錄一下讓自己記得什麼是蘭城晶英酒店的櫻桃烤鴨五吃而已。不難吃,但是頂著五星級餐廳光環、高價和高媒體評論,總是容易讓人的預期太高。


桌邊片烤鴨:

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大部分遊客到宜蘭礁溪吃桶仔雞,指的應該是下礁溪交流道立刻會看到的那兩家知名桶仔雞,剛來到礁溪生活時,我們也跟著人潮請爸媽們和我們一起去嘗嘗那桶仔雞,人氣很足、味道OK,除了雞和湯之外,其他菜要另外點(菜則沒什麼特別)。直到我們偶然吃到宜蘭員山老媽媽豆腐乳桶仔雞之後,從此老媽媽就是我們想吃桶仔雞時的不二選擇了!老媽媽桶仔雞是用自釀的豆腐乳調味的,不沾醬就吃,皮脆香甜不死鹹,肉也香嫩帶汁,沾著老媽媽自釀豆腐乳或醬油來吃,甘甜不油膩。更棒的是隨著雞一起出的地瓜南瓜百菇湯生菜,讓人吃雞吃得不膩又健康。店員會教客人怎麼吃最道地:用蘿美生菜葉包裹沾了豆腐乳的雞肉、其他生菜和捏碎的香嫩地瓜南瓜,裹成手卷食用。一口咬下就有很多滋味,而且感覺清爽沒有負擔喔。(連點餐都很輕鬆不複雜,只有一個選擇:套餐$1000 (2014年補充:現在漲價了,$1200喔!!),建議四到五人一起享用;外帶$600但只有雞和地瓜南瓜,外帶沒有生菜和湯)
下圖中的大甕,是在釀醬油,一旁的小屋中有在販售老媽媽豆腐乳和醬油 (2013.01.26):


店員會教客人怎麼吃最道地:用蘿美生菜葉包裹沾了豆腐乳的雞肉、其他生菜和捏碎的香嫩地瓜南瓜,裹成手卷食用。雞肉旁邊的南瓜地瓜,應該是和雞一起同時烤的,吸飽飽雞汁高纖又好吃 (2012.08.25):

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自從移民來宜蘭之後,近三年內大概造訪橘子咖啡不下10次啦!突然發現自己沒有給過它任何記錄,趕緊趁空補上。會這麼捧場,主要是因為橘子咖啡地勢高,適合帶遠來的客人到此飽覽蘭陽平原和太平洋上的龜山島,不但視野遼闊,加上自助式入坐和點餐的經營方式,以及價位不高的簡餐、飲料,加上座位多、桌距適當等特色,給人很輕鬆的感覺。所以只要是天氣好,橘子咖啡是想聊聊天、居高臨下看風景的好去處!


橘子咖啡地處觀看龜山島最好的方位喔!剛剛好能看到大烏龜的完美側身:

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庄腳所在:鄧伯花廊咖啡。原本以為這是間姓鄧的伯伯開的咖啡店,直到被八月盛開的大鄧伯花走廊驚艷之後,才知道咖啡廳名稱起自這大朵成串的可愛花朵!喜歡花卉的人,若是暑假花期來到宜蘭,可一定要抽空親自來看看結"花"累累大鄧伯花走廊啊!


入口的綠色隧道上長滿一串一串可愛的大鄧伯花喔!

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炙熱的暑假,宜蘭員山花泉農場勝洋水草館這兩處比鄰的小小農場是個消暑的絕佳去處喔!源源冒出的地下泉水,讓這裡的植物和魚類都好不快活啊!乘著鞦韆、腳划過有魚群的冰涼泉水,大人小孩都好享受呢!




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戚風蛋糕樸實簡單、鬆軟不甜膩,是我最喜歡的蛋糕種類,每次去貓薄荷吃的總是老闆娘親做的紅茶戚風(一週還只輪到一天有)。現在可以在家中DIY摟!:D 成品的外觀不怎麼有賣像,但口感和口味很好喔^^,輕輕爽爽帶有紅茶香,還隱約吃得到紅茶末,嚐起來感覺很沒有負擔,我一個人一次可以吃掉大半個沒有問題 :p 。


以下以八吋蛋糕模型為例。戚風蛋糕的備料要分兩部份:麵粉團蛋白霜部份。(材料和做法參考自
Carol自在生活

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蘋果派難在又薄又酥鬆的派皮!加上某人堅持要幫蘋果派"綁籃紋辮子",過程中我屢屢想放棄了XD,還好堅持到底的主廚意志力堅強,最後完成還算成功的籃編肉桂美式蘋果派。由於派皮和餡料要分開完成,派皮還需要冷藏冷卻數小時,最好分成兩天來做比較輕鬆喔!


第一階段:做派皮麵團

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我喜歡吃軟軟的蛋糕,不喜歡吃硬硬乾乾的餅乾,胃口又小,一個大蛋糕無福消受,所以鬆軟小巧的瑪德蓮一直很受我的青睞。市售瑪德蓮都有點"高貴",自己做起來卻一點都不複雜啊!(唯一要忍耐的是:麵糰要冷藏過夜) 成功的瑪德蓮會澎起凸凸的小肚子,我們這次填模填過滿,變成圓嘟嘟的大肚子,跟我快七個月的身孕互相輝映啊 XD.....


做法參考自理論廚師的實驗廚房

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烤布丁幾乎人人愛,做起來也很有趣味性又不難喔!這次是我們第一次嘗試,家裡有六個烤布丁瓷碗,但料超出,臨時多用了一個以前摩斯漢堡布丁杯和一個雞精罐,發現雞精罐收口太小,烤布丁時的熱氣不易散出,效果比較不好(也許下次試試不要裝太滿就OK)。


焦糖液和布丁本體要分開做,焦糖液是要先加在容器底部的。(後來經過高人指點:焦糖液不要加在底部,在布丁要吃前才加液狀的焦糖液或者噴槍焦糖,布丁製作上會更容易成功漂亮!)

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沒想到在家裡做Brownie布朗尼是如此簡單啊!材料混一混,進烤箱,不到半小時就出現可口的布朗尼了!^^


材料:

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